Werte
Wir bleiben uns treu und übernehmen Verantwortung
Wir wissen: Exzellente Qualität überzeugt
Wir bleiben uns treu und übernehmen Verantwortung
Wir wissen: Exzellente Qualität überzeugt
Wir bleiben uns treu und übernehmen Verantwortung
Wir wissen: Exzellente Qualität überzeugt
Wir arbeiten nach dem Motto: Aus der Region, für die Region Oberschwaben. Aber nicht immer gelingt uns das. Bestimmte Zutaten gedeihen hier leider nicht.
Auch Sie als Verbraucher sind gefragt. Ein Beispiel: Die Erdbeersaison beginnt jedes Jahr früher. Jeder weiß (oder auch nicht) die Früchte für die ersten Erdbeerkuchen kommen aus Spanien. Der Transport bis zu uns verursacht jede Menge CO2. Doch genau in den ersten Wochen ist die Nachfrage am größten. Wenn dann unsere oberschwäbischen Erdbeeren reif sind, haben sich viele schon satt gegegessen.
Jedes Jahr stehen wir vor der Entscheidung, ob wir auf die Umsätze mit dem spanischen Erdbeerkuchen verzichten oder nicht.
Sie sehen, Sie als Verbraucher haben es in der Hand.
Beste Qualität für unsere Backwaren. Gepfuscht wird nicht. Deswegen machen wir viele unserer Zutaten selbst, die andere Bäcker zukaufen.
Wußten Sie,
dass wir die Zwiebeln für unseren Zwiebelkuchen selber anbraten? (inklusive Geruch, von dem alle etwas haben:-))
dass wir für unser Gebäck den Vanille-Pudding selber kochen?
dass wir viele Früchte, z. B. unsere Zwetschgen selber entsteinen, um sie zu verarbeiten?
Mehr über unseren Anspruch zu Qualität und Ehrlichkeit lesen Sie auf der Seite Slow Baking und unter Die sieben Gebote.
Wir übernehmen Verantwortung, indem wir Menschen eine Chance geben, die eine andere Herkunft haben und eine andere Sprache sprechen. Zudem bilden wir junge Menschen aus und übernehmen sie als feste Mitarbeiter in unser Team.
Wir behandeln alle Mitarbeiter, Lieferanten und Kunden auf Augenhöhe und respektvoll, denn wir sind sicher: So wie es in den Wald hineinruft, schallt es heraus.
Mitgefühl heißt für uns, dass wir helfen, wenn wir können. So haben wir uns mit Spenden nach der Flutkatastrophe beteiligt und zum Tag der Kinderhospizarbeit mit dem Verkauf unserer grünen Berlinern 1844 Euro gespendet.
In den letzten Jahren ist uns klar geworden, dass wir in einer Welt endlichen Ressourcen leben. Deshalb ist es wichtiger den je, respektvoll mit der Natur und den uns zur Verfügung stehenden Ressourcen umzugehen.
Seit Jahren ist es uns ein Anliegen, weniger Müll zu produzieren. Wir vermeiden Plastik und haben unsere Prozesse so optimiert, so dass wir keine Lebensmittel verschwenden. Auch der berühmte Einwegbecher ist ein Auslaufmodell, indem wir unsere Kunden mit einem Rabatt von 10 Cent belohnen, wenn sie ihr eigenes Trinkgefäß mitbringen.
Mit der neuen Produktlinie Fricks Premium unterstützen wir die nachhaltige Landwirtschaft, indem wir Bio-Mehl aus einer alten Dinkelsorte beziehen.